Вареники з сиром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Вареники з сиром — слов’янська страва у вигляді варених виробів із тіста, окрім сиру часто використовуються й інші начинки. Приготування вареників із сиром: Змішати білки, воду, молоко та сіль у мисці. Поступово додати борошно та перемішати. Замісити пружне тісто, накрити миску та дати постояти 30–40 хвилин. За цей час тісто стане еластичним. Приготувати начинку. Розтерти сир з цукром, жовтком і розтопленим вершковим маслом. Відрізати частину тіста, тонко розкачати та за допомогою склянки чи формочки вирізати круги. У центр кожного круга покласти 1 чайну ложку сирної начинки. Залепити краї. Повторити з усім тістом та начинкою. У каструлі довести підсолену воду до кипіння. Висипати вареники та варити до готовності, доки вони не спливатимуть. Готові вареники подавати зі сметаною або вершковим маслом. Готову страву можна подавати до столу.