Вареники з сиром сулугуні
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт приготування вареників з сиром сулугуні сподобається всім шанувальникам простих страв. Одним із безперечних плюсів можна вважати те, що вареники можна наварити наперед і заморозити. Якщо сир недостатньо солоний, раджу трохи підсолити начинку. Також ви можете додати трохи свіжої зелені, наприклад. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто готується досить просто. У глибоку мисочку розбийте яйця та додайте сіль. Влийте воду і всипте частину просіяного борошна.
- 2
Крок 2
2. Почніть активно перемішувати, поступово додаючи борошно.
- 3
Крок 3
3. Потім перекладіть його на робочу поверхню і добре вимісіть руками. Тісто має вийти тугим, але досить пружним, щоб вареники з сиром сулугуні в домашніх умовах не були гумовими.
- 4
Крок 4
4. На дрібній тертці натріть сир.
- 5
Крок 5
5. Розкачайте невеликий шматочок тіста і за допомогою вирізки або склянки виріжте кружечки. Тісто має бути розкачане досить тонко.
- 6
Крок 6
6. Викладіть начинку в центр і щільно защипніть краї. Зручно робити це виделкою, але ви також можете заплести їх косичкою, наприклад.
- 7
Крок 7
7. У великій каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть і викладіть вареники. Після закипання зменшіть вогонь до середнього. Варіть буквально 4-5 хвилин після того, як вони спливатимуть на поверхню. Ось і весь секрет, як зробити вареники з сиром сулугуні. Подавайте їх до столу з вершковим маслом або сметаною.