Вареники з сирою картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Дивно, але майже всі додають у цю страву саме варений картоплю, тоді як такий цікавий рецепт вареників із сирою картоплею не дуже поширений. Мабуть, це справа смаку кожного, але особисто мені здається, що якщо картоплю попередньо не варити, а класти в страву в сирому вигляді, то смак картоплі у варениках відчувається набагато сильніше. Тож якщо ви ще не знайомі з цим простим рецептом вареників із сирою картоплею, обов’язково запам’ятайте його — розчарованими ви не будете, обіцяю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, картоплю та цибулі очищаємо і нарізаємо овочі дрібними кубиками, солимо начинку, додаємо спеції та трохи рослинної олії.
- 2
Крок 2
У просіятому борошні робимо невелике заглиблення і вливаємо в нього молоко, воду та рослинну олію, розбиваємо яйце, додаємо сіль. Ретельно вимішуємо тісто до однорідної консистенції, якщо воно виходить недостатньо щільним і пружним, можна додати ще трохи борошна. Даємо тісту постояти 10-15 хвилин під рушником, потім ділимо його на кілька частин, кожну частину скочуємо у колбаску і розрізаємо на невеликі шматочки, формуємо з них кульки.
- 3
Крок 3
Кульки, у свою чергу, розкочуємо у кружечки, в середину яких викладаємо підготовану начинку. Щільно з'єднуємо краї кружечків і формуємо акуратні вареники.
- 4
Крок 4
Вареники з сирою картоплею потрібно варити у слабосолоній воді протягом 12-15 хвилин і подавати зі сметаною або зі шкварками. Смачного усім апетиту!