Вареники з салом
Опис
Отже, спочатку приготуємо тісто. 1. Просійте 2,5 склянки борошна в миску для заміску тіста (трохи борошна залиште для приготування начинки). 2. Зробіть у горці з борошна невелике заглиблення. Вбийте туди яйце, влийте воду, додайте трохи рослинної олії. Посоліть і замісіть тісто для вареників. 3. Розкачайте тісто у довгий блин, не дуже тонкий. 4. Перед тим, як ділити тісто на маленькі кружечки для вареників, приготуємо начинку. Наріжте шматочок сала на дрібні кубики та обсмажте на сковороді на рослинній олії до рум'яної скоринки. 5. Висипте в зажарку решту борошна та перемішайте. 6. Тепер розріжте блин тіста склянкою на багато невеликих кружечків. На центр кожного покладіть по чайній ложці начинки з сала й зіщипніть краї, формуючи вареник. Вареники зі салом готові. Залишилося лише зварити їх у підсоленій киплячій воді. Нагадаю, що вареники, після того як вони спливатимуть, потрібно варити ще п’ять хвилин.