Вареники з малиною на дріжджовому тісті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб вареники не розмокли, начинка має бути без надлишку рідини. Тому, якщо ви використовуєте заморожену малину, її потрібно попередньо розморозити та відкинути на друшляк, щоб стік сік. Варять вареники не більше 10 хвилин. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплій воді з'єднайте дріжджі, сіль і цукор. Залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу всипте борошно і почніть перемішувати ложкою.
- 4
Крок 4
Як тільки тісто почне збиратися в шматочки, влийте 2 ст. л. рослинної олії і вимішуйте руками.
- 5
Крок 5
Готове тісто має вийти м'яким, добре тримати форму. Закругліть його, викладіть у чашу. Накрийте рушником. Залиште в теплому місці на 1 годину.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу тісто суттєво збільшиться в об'ємі. Зробіть обминання і приступайте до формування вареників.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на дві частини. З кожної частини скотіть жгут. Наріжте жгут на шматочки довжиною 4-5 см.
- 8
Крок 8
Кожен шматочок розкачайте у лепешку. На середину покладіть по 1/2 ст. л. малини. За необхідності посипте щіпкою цукру.
- 9
Крок 9
Сформуйте вареники.
- 10
Крок 10
Розігрійте пароварку. Смажте чашу пароварки тонким шаром рослинної олії. Викладіть вареники на відстані один від одного. Поставте в пароварку. Варіть 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Готові вареники дістаньте з пароварки.
- 12
Крок 12
Подавайте відразу. Готові вареники подають гарячими зі збитою вершковою сметаною та свіжою малиною. Зберігати страву не можна.
- 13
Крок 13
Можна подавати.