Вареники з полуницею на кефірі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хто ж не любить вареники? Їх готують по-різному (використовують не тільки різне тісто, а й начинки). Цей рецепт приготування вареників класичний. На кефірі вони виходять дуже смачними та ніжними. Якщо приготувати вареники з полуницею на кефірі на пару, то начинка буде набагато соковитішою. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У теплому кефірі розчиняємо щіпку соди та столову ложку цукру. Додаємо борошно, замішуємо тверде тісто. Головна умова: воно має бути еластичним, але не липнути до рук.
- 2
Крок 2
2. Розкочуємо з частини тіста колбаску, нарізаємо її на невеликі шматочки. Тепер розкочуємо кожен з них так, щоб утворився невеликий круг.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо полуницю, додаємо цукор (за смаком), потім викладаємо полуницю в центр кружечка тіста і формуємо класичні вареники. Головне — міцно защипнути краї кожної вареничної лепешки з начинкою. Поки ліпляться вареники, можна закип'ятити та підсолити воду, а потім уже відправляти в неї наші вареники.
- 4
Крок 4
4. Коли вареники спливуть, проваріть їх ще кілька хвилин і подавайте до столу. Це традиційний спосіб, але вареники за цим рецептом можна приготувати на пару: вони вийдуть смачнішими, а начинка — соковитішою. Перед подачею полити вареники вершковим маслом і за бажанням посипте їх цукром.