Вареники з полуницею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли дозріває полуниця, на столі з'являється безліч страв із її використанням, і вареники, мабуть, найсмачніше, що можна зробити з цієї ягоди. Рецепт приготування вареників з полуницею знають практично всі, але я хочу ще раз зупинитися на ньому — раптом хтось ще не пробував цю смакоту. Щодо тіста — воно тут найпростіше, і взагалі складнощів виникнути не повинно. Єдине, що вам залишається вирішити, — як саме ви будете робити вареники з полуницею вдома: їх можна зварити у воді або приготувати на пару. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку розбиваємо яйце в миску, додаємо до нього сіль і ретельно перемішуємо, потім вливаємо простоквашу і знову все добре змішуємо.
- 2
Крок 2
Після цього додаємо соду, починаємо додавати борошно і вимішувати тісто. Робити це потрібно дуже ретельно, щоб тісто вийшло м'яким і пружним, не липло до рук.
- 3
Крок 3
Готове тісто накриваємо рушником і даємо йому постояти хвилин 15.
- 4
Крок 4
У цей час ми можемо зайнятися начинкою, промиваємо полуницю і нарізаємо її на невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
Через 15 хвилин, коли тісто відпочине, викладаємо його на посипану борошном поверхню. Ділимо тісто на кілька частин, з кожної формуємо видовжену колбаску.
- 6
Крок 6
Розрізаємо ковбаску на кілька шматочків.
- 7
Крок 7
Обвалюємо кожен шматочок у борошні та розплющуємо пальцями.
- 8
Крок 8
У середину кружечків із тіста насипаємо трохи цукру та викладаємо нарізану полуницю.
- 9
Крок 9
З'єднуємо краї тіста, формуємо вареник.
- 10
Крок 10
Якщо ви вирішили приготувати вареники на пару, вам знадобиться спеціальна сітка, хоча їх можна приготувати й у мультиварці. Зазвичай я наливаю у каструльку воду, а коли вона закипить, ставлю на каструлю сітку і готую вареники під кришкою протягом 5-7 хвилин.
- 11
Крок 11
всім!