Вареники з картоплею та сиром
Опис
Бажаю вам удачі з цим рецептом вареників із картоплею та сиром! Чому удачі? Бо саме страва в мене вдалася не з першого разу. Тож раджу вам — якщо не хочете ризикувати, спочатку зваріть картоплю в мундирі, а потім уже робіть начинку. Або скористайтеся блендером чи гарним подрібнювачем. Чим дрібніше в даному випадку картопля, тим більше шансів, що вона не залишиться місцями сирою. А цього ж ви не хочете? Тож намагайтеся на славу, а я ділюся з вами простим рецептом вареників із картоплею та сиром.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сирий картоплю чистимо, миємо, тремо на тертці і солимо. Через кілька хвилин віджимаємо від зайвої вологи та змішуємо з тертим сиром. Додаємо спеції та перець.
- 2
Крок 2
2. З води та борошна замішуємо туге, але еластичне тісто. Можна трохи посипати сіллю. Розкочуємо у пласт, вирізаємо кружечки, викладаємо начинку та защипуємо краї.
- 3
Крок 3
3. Щоб вареники не розпадалися, поки що покладіть їх у холодильник, а тим часом на сковородці підсмажте цибулю на маслі.
- 4
Крок 4
4. Вареники варимо у киплячій воді 3-5 хвилин після спливання, подаємо з соусом і смаженою цибулею.