Вареники з картоплею та куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мені дуже подобається цей спосіб приготування вареників із картоплею та куркою. Виходить дуже ситна й ароматна страва, яка покорює всіх гостей з першого разу! Тому я зазвичай готую великими порціями і заморожую. Навіть після розморожування звичайні магазинні вареники поруч не стояли! Тож розповім, як приготувати вареники з картоплею та куркою, а ви вже не лінуйтеся й приготуйте. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Курку варимо в підсоленій воді. Охолоджуємо, а потім перетираємо в блендері.
- 2
Крок 2
2. Те саме – з картоплею. Її, правда, потрібно перетерти у пюре, тобто ретельніше, ніж курку. Бажано ще додати масла до пюре. Заливаємо сметаною, додаємо подрібнене куряче філе. Змішуємо.
- 3
Крок 3
3. Цибулю смажимо на рослинній олії, додаємо до нашої начинки. Пробуємо все разом на смак. Солимо і перчимо за необхідності.
- 4
Крок 4
4. Тісто робимо з борошна і води. Кількість води не вказую — скільки тісто вбере, стільки й додавайте. Має вийти густе, але еластичне тісто. Розкочуємо його у пласт, вирізаємо кружечки, кладемо начинку, защипуємо краї.
- 5
Крок 5
5. Варим у киплячій воді 2-3 хвилини після спливання.