Вареники з картоплею у сметані
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вареники з картоплею — проста, ситна й дуже смачна страва. Існує безліч рецептів тіста для них: на воді, на кефірі, на простокваші тощо. Сьогодні в мене тісто на вершковому маслі. Воно виходить дуже ніжним, м'яким і смачним. Працювати з таким тістом — одне задоволення. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для вареників.
- 2
Крок 2
У миску насипте борошно.
- 3
Крок 3
Додайте півсклянки води та півчайної ложки солі.
- 4
Крок 4
Викладіть сметану.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, щоб воно було міцним, але еластичним, і дайте йому відпочити 20-25 хвилин.
- 6
Крок 6
Картоплю очистіть, викладіть у каструлю і залейте водою. Посоліть за смаком. Поставте на плиту.
- 7
Крок 7
Варіть картоплю до готовності, потім воду злийте.
- 8
Крок 8
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Підсмажте на сковороді в підсоняшниковій олії до золотистого кольору. Додайте до картоплі.
- 9
Крок 9
Зробіть із картоплі пюре.
- 10
Крок 10
Тісто розкачайте у пласт. Будь-яким різаком зробіть кружечки.
- 11
Крок 11
На кожен кружок викладіть картопляну начинку.
- 12
Крок 12
Зліпіть вареники і викладіть на тарілку, посипану борошном.
- 13
Крок 13
Зваріть вареники. В каструлю налийте воду, трохи посоліть, доведіть до кипіння і викладіть вареники. Перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Коли вареники спливатимуть, варіть їх ще 5-6 хвилин і виймайте.
- 14
Крок 14
Вареники з картоплею готові.
- 15
Крок 15
Подавайте вареники з картоплею зі сметаною або іншими соусами.