Вареники з картоплею та цибулею
Опис
Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Борошно просійте в глибоку миску. Додайте щіпку солі, перемішайте. Поступово влийте воду, одночасно замішуючи тісто.
- 3
Крок 3
Вимісіть тісто на столі 4-5 хвилин. Закотіть у кулю і обгорніть у плівку. Залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть від шкірки, зваріть у підсоленій воді до готовності. Воду злийте, картоплю розім'яніть товкачкою.
- 5
Крок 5
Ріпчастий цибулю наріжте на дрібні кубики і обсмажте до золотисто-коричневого кольору в рослинній олії.
- 6
Крок 6
Для начинки змішайте половину смаженої цибулі з картопляним пюре. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
Тісто розкачайте товщиною 2-3 мм. Виріжте кружечки за допомогою склянки. В центр покладіть по 1 ч.л. начинки. Згорніть кружечки навпіл і защипніть краї.
- 8
Крок 8
Зваріть вареники у окропі з сіллю 7-8 хвилин. Злийте воду та додайте решту смаженої цибулі. Акуратно потрясіть каструлею з варениками, щоб цибуля рівномірно розподілилася, а вареники залишилися цілими.
- 9
Крок 9
Вареники з картоплею та цибулею готові, смачного вам апетиту!