Вареники з смаженими грибами
Опис
Незважаючи на те, що процес займає чимало часу, він зовсім не складний. Я покажу,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все займемося тістом. У каструлі з'єднайте молоко та рослинну олію. Додайте трохи солі та поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Постійно помішуйте, поки не закипить.
- 3
Крок 3
3. Зніміть з вогню та всипте трохи борошна.
- 4
Крок 4
4. Ретельно перемішайте і поступово додавайте решту борошна.
- 5
Крок 5
5. Потім викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішуйте його руками не менше 7-10 хвилин, щоб воно стало м'якким.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто буде готове, залиште його «відпочивати», накривши рушником або харчовою плівкою.
- 7
Крок 7
7. Паралельно з тістом поставте варитися картоплю.
- 8
Крок 8
8. Охолодіть його трохи, почистіть і викладіть у мисочку.
- 9
Крок 9
9. На сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте до легкого золотистого кольору подрібнений цибулю.
- 10
Крок 10
10. Додайте до цибулі нарізані гриби. На середньому вогні, постійно помішуючи, смажте до готовності. Не забудьте посолити та поперчити.
- 11
Крок 11
11. Поки смажаться гриби, розімніть картоплю в пюре.
- 12
Крок 12
12. Викладіть гриби з цибулею.
- 13
Крок 13
13. Ретельно перемішайте. За смаком можна додати ще солі або перцю. Ось і вся начинка готова.
- 14
Крок 14
14. На робочому столі розкачайте невеликий шматочок тіста тонким шаром. Виріжте кружечки.
- 15
Крок 15
15. У центр помістіть начинку.
- 16
Крок 16
16. І акуратно запечатайте краї.
- 17
Крок 17
17. Ось такі смачні та апетитні вареники у нас вийшли. Щоб заморозити, викладіть їх на посипану борошном тарілку або піднос.
- 18
Крок 18
18. Варіть вареники в підсоленій воді.
- 19
Крок 19
19. Для щойно зліплених вареників достатньо 5 хвилин після закипання. Подавати їх можна з вершковим маслом, смаженою цибулею або сметаною, наприклад.