Вареники з гречкою
Опис
Отже, розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Відваріть гречку, потрібно близько 100 г сирої гречки.
- 2
Крок 2
2. У теплу воду покладіть вершкове масло, сіль і яйце, перемішайте. Масло краще заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно було м'яким.
- 3
Крок 3
3. Поступово додавайте борошно, замішуйте тісто. Готове тісто не повинно липнути до рук, має бути пружним. Покладіть у пакет на 30 хвилин, щоб відпочило.
- 4
Крок 4
4. Для начинки з'єднайте творог із гречкою, яйцем, зеленню та сіллю.
- 5
Крок 5
5. Добре перемішайте. Начинка не повинна бути сухою, але й не повинна розтікатися.
- 6
Крок 6
6. Від тіста відрізайте шматочки, розкочуйте їх у смужки, кожну смужку наріжте на кружечки, обваляйте у борошні та розкачайте. Можна одразу розкачати половину тіста і стаканом вирізати кружечки. Робіть, як вам зручно. На кожен шматочок тіста покладіть столову ложку начинки.
- 7
Крок 7
7. Загніть край. Повторіть процедуру.
- 8
Крок 8
8. Варіть вареники у киплячій солоній воді протягом 5-6 хвилин. Змастіть маслом і подавайте зі сметаною.
- 9
Крок 9
9. Посипте зеленню. Смачного!