Вареники з квасолею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці змішайте просіяне борошно та сіль.
- 3
Крок 3
Влийте рослинну олію.
- 4
Крок 4
Потім додайте гарячу воду. Акуратно замісіть однорідне тісто, яке не буде липнути до рук. За необхідності підсипайте ще борошна.
- 5
Крок 5
Розкотіть тісто у шар, загорніть у плівку та залиште на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
Ріпчасту цибулю наріжте на дрібні кубики та обсмажте з рослинною олією до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Злити рідину з консервованої квасолі, промити її та відкинути на дуршлаг. Для начинки зіб'іть квасолю блендером. Додайте смажену цибулю, сіль, чорний мелений перець і коріандр за смаком.
- 8
Крок 8
Розкачайте тісто в пласт товщиною 3-4 мм. За допомогою склянки виріжте кружечки. В центр кожного покладіть начинку.
- 9
Крок 9
Загнітьте краї, сформуйте вареники та викладіть їх на посипану борошном тарілку або дошку.
- 10
Крок 10
Прокип'ятіть воду, викладіть вареники у гарячу воду. Перемішайте, щоб не злипалися, і варіть 7-8 хвилин після того, як вареники спливатимуть. Готові вареники обережно зцідіть у друшляку і дайте стечи воді.
- 11
Крок 11
Вареники з квасолею готові, смачного!