Вареники з вишнею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вареники з вишнею — це страва, яка подобається практично всім без винятку :) Але не всі знають, як їх правильно їсти. Вареник, як і манти, ні в якому разі не можна проколювати виделкою чи різати ножем, інакше втратите смачний сік. Його беруть обома руками, обережно відкусують і висмоктують сік. Тому варити вареники потрібно так, щоб вони не порвалися, інакше можете вважати страву своїм особистим провалом :) Тісто замішуйте «на око», поступово додаючи борошно. Воно має бути ніжнішим, ніж на пельмені, і добре відставати від рук. Я майже ніколи не виймаю кісточки з вишні чи черешні, але якщо мова йде про дітей чи гостей, цей ритуал обов’язковий. Ну, нарешті вступу, про все інше — у рецепті вареників з вишнею :) Успіхів! Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготувати продукти.
- 2
Крок 2
Молоко трохи збийте з яйцями та сіллю, додайте більшу частину борошна і замісіть тісто, додаючи борошно частинами за необхідності. Тісто має бути м'яким і пружним.
- 3
Крок 3
Поки тісто відпочиває під рушником, видаліть кісточки з вишень.
- 4
Крок 4
Зліпіть вареники: на кожен гуртожок тіста покладіть по пів чайної ложки цукру, щоб вареники вийшли соковитими. Добре защіпіть і одразу варіть у кип'ятку.
- 5
Крок 5
Вареники варити у киплячій воді 5 хвилин після спливання. Посипати цукром, подавати зі сметаною.