Вареники з адыгейським сиром
Опис
Замість адыгейського сиру можна взяти будь-який м'який сир солоного сиру. Але обов'язково враховуйте ступінь солоності сиру, щоб начинка не вийшла надто солоною! І не шкодуйте вершкового масла під час подачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску висипте борошно і сіль. Перемішайте і зберіть борошно гіркою. Зробіть заглиблення і розбийте два яйця. Поступово вливаючи холодну воду, замісіть пружне тісто.
- 3
Крок 3
Вимісіть тісто, скотіть у кулю, накрийте рушником і дайте постояти хвилин 20 для набухання клейковини.
- 4
Крок 4
Для начинки розімніть адыгейський сир. Додайте яйце і за потреби посольте начинку. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Розкачайте з тіста тонкі січні.
- 6
Крок 6
Викладіть по повній чайній ложці начинки і зліпіть невеликі вареники.
- 7
Крок 7
Варіть вареники в окропі з сіллю до готовності. Злити готові вареники в друшляк і добре злийте воду.
- 8
Крок 8
Подавайте гарячими з великим шматком вершкового масла.
- 9
Крок 9
Можна подавати.