Вареники по-донськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготуйте вареники, щедро политі сметаною. Такі вареники відрізняються тим, що тісто замішується зовсім без яєць. Варяться такі вареники швидше, ніж звичайні, і на смак вони просто чудові, дуже ніжні. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску просійте борошно. Додайте сіль. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Влийте окріп і збийте тісто міксером. Не намагайтеся вимішувати тісто руками: воно буде гарячим. У кінці замісі додайте в тісто 3 ст. ложки рослинної олії.
- 3
Крок 3
Варену індичку помістіть у блендер. Замість індички можна взяти варене куряче м'ясо або качку.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками та обсмажте на рослинній олії. Трохи охолоджену цибулю додайте до м'яса в чашу. Подрібніть м'ясо з цибулею в блендері.
- 5
Крок 5
Тісто розділіть на 3 шматки. Кожен розкачайте у колбаску. Наріжте її на шматочки.
- 6
Крок 6
Кожен шматочок розкачайте у лляну. У середину покладіть начинку. З'єднайте краї, міцно зіщипнувши їх.
- 7
Крок 7
Так робимо з тістом і фаршем. Формуємо вареники.
- 8
Крок 8
Зваріть вареники в окропі з сіллю. Вийміть вареники з води шумівкою. Додайте вершкове масло. Кілька разів збовтайте.
- 9
Крок 9
Щедро полити вареники сметаною, можна подавати їх одразу до столу.