Вареники на мінеральній воді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати вареники на мінеральній воді дуже просто. Тісто чудово себе поводить під час роботи, не липне до рук і до столу. Вареники виходять ніжними, тонкими та дуже смачними. Якщо з якоїсь причини вам не можна їсти яйця, то можна зробити це тісто і без них. Удачі! Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, помийте, наріжте та викладіть у каструлю. Залийте холодною водою і поставте на плиту. Посоліть за смаком і варіть до готовності. Потім воду злийте.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Підсмажте на сковороді на соняшниковій олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додайте смажений цибулю в варену картоплю.
- 5
Крок 5
Розімніть картоплю з смаженою цибулею в пюре.
- 6
Крок 6
Приготуйте тісто для вареників. В миску насипте борошно.
- 7
Крок 7
Розбийте в борошно яйце.
- 8
Крок 8
Додайте сіль і дві столові ложки рафінованої соняшникової олії.
- 9
Крок 9
Влийте мінеральну воду.
- 10
Крок 10
Замісіть тверде, але достатньо м'яке, пружке тісто. Накрийте його рушником і дайте відпочити 15-20 хвилин.
- 11
Крок 11
Тісто розкачайте у пласт товщиною 2-3 мм. За допомогою будь-якого круглого вирізного пристрою зробіть круги. На кожен круг викладіть начинку.
- 12
Крок 12
Зліпіть вареники, які викладіть на тарілку, посипану борошном.
- 13
Крок 13
У киплячу, підсолену воду викладіть вареники, перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Коли вареники спливатимуть, варіть їх 5-6 хвилин і виймайте з каструлі.
- 14
Крок 14
Вареники на мінеральній воді готові. Подавайте до столу зі збитою вершковою олією, вершковим маслом або з вашим улюбленим соусом.