Вареники на льодяній воді швидким способом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це швидкий спосіб приготування вареників своїми руками, якщо у вас немає спеціальної форми. Начинку цього разу я обрала солону (картопля з цибулевою підсмажкою), але ви можете використовувати ягоди або фрукти за сезоном. Таке тісто виходить дуже еластичним і не розпливається під час варіння. Дуже раджу приготувати вареники на льодяній воді швидким способом на ситний обід для всієї родини. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мінімум інгредієнтів — і вже за 40 хвилин у вас буде насичений та смачний обід для всієї сім'ї. Тісто для вареників готується різними способами. Я пропоную приготувати еластичне тісто на льодяній воді.
- 2
Крок 2
2. Замішуємо традиційне тісто: насипаємо борошно гіркою, робимо заглиблення і наливаємо льодяну воду. Додаємо щіпку солі та починаємо замішувати тісто по краях. За потреби підсипаємо борошно. Коли тісто стане пружним, завертаємо його у харчову плівку та залишаємо на 15 хвилин на столі. Поки тісто настояться, варимо картоплю, після чого розтираємо її товкачем і додаємо підсмажений цибулю (на рослинній олії). Начинка може бути будь-якою: від солоної до солодкої.
- 3
Крок 3
3. Потім нарізаємо тісто на частини і розкочуємо кожну частину завдовжки 20 сантиметрів і завширшки 8 сантиметрів. Тісто має бути тонким.
- 4
Крок 4
4. У середину викладаємо начинку на відстані 2-3 сантиметри.
- 5
Крок 5
5. Завертаємо другим краєм і нарізаємо вареники за допомогою звичайного склянки.
- 6
Крок 6
6. Якщо у вас немає спеціальної форми для вареників, то такий спосіб приготування вручну — найшвидший.
- 7
Крок 7
7. Викладаємо на дошку, частину відправляємо заморожувати, а частину відразу варимо.
- 8
Крок 8
8. Киньте у киплячу підсолену воду, чекайте, поки спливе, і варіть після закипання ще 5 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Виймаємо на тарілку, додаємо за смаком вершкове масло та сметану. Я люблю просто з вершковим маслом або зі смаженою цибулею.