Вареники на кефірі без яєць
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати вареники на кефірі без яєць за цим рецептом можна з будь-якою начинкою. Головна особливість — пухке тісто. У готовому вигляді вареники об'ємні, одночасно товстостінні, але ніжні й легкі. Тісто на кефірі набагато ніжніше на смак, а ще вареники дуже швидко варяться, завдяки чому не встигають розваритися. Обов'язково запишіть цей рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З'єднайте кефір (кімнатної температури), соду та сіль.
- 3
Крок 3
Порціями додайте борошно.
- 4
Крок 4
Спочатку перемішуйте тісто за допомогою ложки, потім перекладіть на стіл і продовжуйте вимішувати руками.
- 5
Крок 5
Тісто не повинно липнути до рук і в той же час має залишатися еластичним і м'яким. Зберіть його у кулю, перекладіть у миску, накрийте рушником і дайте постояти 20-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Як начинку я сьогодні використовую картопляне пюре. За бажанням можна додати до картоплі смажений цибулю або шкварки. Або можете взяти будь-яку іншу начинку на свій смак: творог, капусту, гриби і т.д.
- 7
Крок 7
Приготуйте вареники будь-яким зручним способом і варіть у киплячій підсоленій воді.
- 8
Крок 8
Вареники з такого тіста варяться дуже швидко. Після спливання буквально 1-1,5 хвилини.
- 9
Крок 9
Вареники на кефірі без яєць готові.