Варення по-царськи з аґрусу
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Цей рецепт приготування варення по-царськи з аґрусу припаде до смаку любителям цитрусових. Апельсин чудово поєднується з аґрусом, створюючи неймовірний тандем. Таке варення варте тих зусиль, яких вимагає Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось два основні інгредієнти, які входять до рецепту приготування варення по-царськи з аґрусу. Від апельсина, правду кажучи, знадобиться лише шкірка.
- 2
Крок 2
2. Ягоди залити водою, як слід вимити й обсушити. Гострими ножицями видалити хвостики. Для соковитішого варення аґрус краще трохи проколювати (зубочисткою чи виделкою, наприклад). Викласти ягоди в глибоку миску й додати горілку. Обережно все перемішати, накрити чистим рушником або кришкою й залишити на 6 годин.
- 3
Крок 3
3. Обережно зняти шкірку з апельсина. Покласти в невелику миску і залити холодною водою. Відставити вбік.
- 4
Крок 4
4. Трохи обсушити шкірку й нарізати тонкими скибочками. За бажанням варення по-царськи з аґрусу в домашніх умовах можна зробити не лише з апельсином, а й з лимоном, наприклад.
- 5
Крок 5
5. Наступним етапом поєднати агрус, апельсин і цукор. Струснути й залишити на пару годин, щоб ягоди пустили сік і пропиталися ароматами.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна поставити варення на вогонь, довести до кипіння й проварити близько 10–15 хвилин. Потім вогонь вимкнути, дати варенню трохи охолонути, а потім знову прокип’ятити. Ось і все — варення можна розливати по стерилізованих баночках.