Варення з зеленої журавлини з айвою
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Як бачите, такий рецепт приготування варення з зеленої журавлини досить незвичний. Я його використовую, як правило, у тих випадках, коли журавлина потрапилася не вся цілком стигла, а з частиною зелених ягідок. Зазвичай під час збору потрапляється їх досить багато — не викидати ж! А знаючи, як зробити варення з зеленої журавлини, ви знайдете вихід із цієї ситуації. Виходить смачно і незвично, спробуйте. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цукор і воду одразу додамо в каструлю, доведемо до кипіння — цукор має розтанути. Додамо айву, нарізану тонкими скибочками або соломкою.
- 2
Крок 2
2. 20 хвилин кип’ятимо на малому вогні. Коли айва стане м’якою, додамо червону журавлину та імбир.
- 3
Крок 3
3. Уварюємо до густого стану, пробуємо на цукор. І тепер додамо ягідки зеленої журавлини на смак — вони дуже кислі, не перестарайтеся!
- 4
Крок 4
4. Варимо все разом, поки варення не стане потрібної вам густини. Закатуємо в стерильних баночках на зиму або подаємо одразу.