Варення з замороженої вишні
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Я всю зиму варю варення з заморожених ягід і фруктів. Невеликі порції свіжого варення швидко з’їдаються й не займають зайвого місця. Цукру в таке варення йде менше, бо зберігати його я не збираюся. До того ж, якщо у вас немає власного саду, різниця в ціні між ягодами в сезон і заморозкою майже непомітна. І варю я зимове варення в мікрохвильовій печі — дуже швидко й зручно. Спробуйте! Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ягоди викладіть у глибоку скляну миску, придатну для мікрохвильової печі. Не розморожуючи, посипте цукром і залиште на 3–4 години.
- 3
Крок 3
Варіть ягоди на максимальній потужності 5–7 хвилин. Дістаньте, зніміть піну й перемішайте. Дайте постояти годину.
- 4
Крок 4
Знову прогрійте вишню 5–7 хвилин. Дістаньте з мікрохвильовки й вичавіть лимонний сік. Дивіться на смак — одну-дві ложки. Заморожена вишня зазвичай не надто яскравого смаку, і лимонний сік тут дуже доречний. Поверніть миску в мікрохвильовку й варіть до бажаної густини ще 5–7 хвилин.
- 5
Крок 5
Варення готове. Охолодіть і подавайте до чаю. Якщо плануєте з’їсти варення протягом кількох днів, можна не прибирати його зі столу.
- 6
Крок 6
Заготовка готова. Зберігайте в прохолодному місці.