Варення з яблук у сиропі
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Приготувати варення з яблук у сиропі нескладно, а виходить смачно, сонячно й красиво! Прозорі яблучні дольки, що топляться в бурштиновій рідині, манять своїм чарівним ароматом кориці та ванілі. Потіште себе цим чудовим варенням, воно радуватиме вас увесь зиму своїм чудовим смаком Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яблука наріжте на часточки (які завгодно). Шкірку можете очистити, я залишаю. Щоб яблука не розварилися й залишилися щільними часточками, їх потрібно замочити в соді (1 ст. л. соди на 1 літр води) — години на чотири, можна залишити миску на ніч. Яблука мають бути покриті водою, але гніт не робіть важким!
- 3
Крок 3
Яблука помийте від содової розчину й відкиньте на дуршлаг або сито.
- 4
Крок 4
Готуємо цукровий сироп. З’єднайте 125 мл води, корицю та ванілін.
- 5
Крок 5
Додайте цукор, поставте на невеликий вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
У гарячий сироп додайте яблука.
- 7
Крок 7
Варіть на сильному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо утворюється піна, її потрібно зняти.
- 8
Крок 8
За 5 хвилин до готовності зменшіть вогонь і доводьте варення. Яблучні часточки мають стати прозорими.
- 9
Крок 9
Розкладіть варення в стерилізовані банки й закрутіть кришками. Варення з яблук у сиропі готове. У мене вийшло дві баночки об’ємом 500 мл і 1 баночка 250 мл.
- 10
Крок 10
Смачної вам зими!