Прозоре варення з яблук
Опис
Простий спосіб заготовити на запас. Перед вами простий рецепт приготування прозорого яблучного варення. Усе, що потрібно, — яблука і цукор. Яблука обирайте не надто кислі й не надто солодкі, щось середнє. У мене був сорт — антонівка, щойно зірвані з дерева. Ні в якому разі не беріть перезрілі яблука, які довго лежали на землі, інакше ваше варення перетвориться на густе яблучне пюре. Успіхів Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте та наріжте яблука скидками. Серцевину з кісточками видаліть.
- 2
Крок 2
Перекладіть яблука у велику каструлю для варіння, зверху засипте цукром. Якщо цукор засипали ввечері — дайте яблукам так постояти до ранку.
- 3
Крок 3
Вранці яблука мають пустити трохи соку, а цукор розчиниться.
- 4
Крок 4
Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, потім потримайте на невеликому вогні 5–7 хвилин і зніміть. Коли варення охолоне, повторіть процедуру. Дольки, які стають прозорими, — опускаємо вниз.
- 5
Крок 5
Після другої варіння варення набуло ось такого вигляду.
- 6
Крок 6
Після третього варіння варення готове!
- 7
Крок 7
Розкладіть готове варення по стерилізованих баночках, ну й, звісно, вазочку на пробу!