Варення з яблук та малини
Опис
Рецепт консервування без зайвих складностей. Готуємо варення з яблук і малини в домашніх умовах: 1. Яблука миємо в холодній воді та ріжемо на часточки. Від сердцевини позбуваємося. Складаємо яблука в миску, куди додаємо 500 грамів цукру. Протягом доби яблука будуть виділяти сік. 2. Малину теж миємо в холодній воді, обливаємо питною водою, зливаємо воду. Пересипаємо малину в іншу миску й висипаємо весь сахар, що залишився. Залишаємо малину виділяти сік протягом доби. 3. Миску з яблуками нагріваємо до кипіння. Щойно яблука починають закипати, вимикаємо вогонь. Перемішуємо яблука, чекаємо, поки вони охолонуть. Робимо так ще три рази. 4. Те саме робимо й із малиною. Не хвилюйтеся, якщо цукор не розчиниться — це станеться під час останнього варіння. 5. Малину й яблука перекладаємо в одну каструлю й варимо 30 хвилин на повільному вогні. Прибираємо вогонь, знову доводимо масу до кипіння. 6. Варення готове, залишилося лише закатати його в стерилізовані банки. Банки зберігають до року в прохолоді.