Варення з яблук і чорної смородини
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Готуємо варення з яблук і чорної смородини в домашніх умовах: 1. Яблука миємо в холодній воді, ріжемо на шматочки й залишаємо замочувати на 20 хвилин. Обов’язково видаляємо серцевину. Пропускаємо яблука через м’ясорубку або подрібнюємо в блендері. 2. Чорну смородину перебираємо, промиваємо в холодній воді. Пропускаємо ягоди через м’ясорубку, подрібнюємо в блендері або трутьом через сито. 3. Яблука й смородину залишаємо в одній мисці. Додаємо цукор, одну склянку води. 4. Перемішуємо все між собою, щоб вийшла однорідна кашка. 5. Переливаємо отриману масу в каструлю й доводимо до кипіння. Варимо 30 хвилин на середньому вогні. 6. Чекаємо, доки остигле варення трохи загустіє, і переливаємо його в стерилізовані банки. 7. Щоб стерилізувати банки, потрібно потримати їх у киплячій воді протягом 10–15 хвилин. 8. Банки (у цьому випадку одну банку) закручуємо й зберігаємо в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів. Банки зберігаються до року в прохолоді.