Варення з яблук без шкірки
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Це класичний рецепт приготування повидла з яблук без шкірки. У цьому рецепті використовуються такі інгредієнти: яблука, цукор, лимонна кислота, вода та ванільний цукор. Окремо зупинлюся на банках для повидла. Їх необхідно простерилізувати: поставити в духовку на решітку (температура 200 градусів) на 20 хвилин, після чого вимкнути духовку й залишити банки всередині ще на 20 хвилин, поки вони не стануть теплими, інакше вони можуть лопнути. Кришечки для банок покладіть у киплячу воду на 10–15 хвилин. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю з товстим дном треба насипати цукор, додати воду і варити на середньому вогні. Довести до кипіння, потім проварити ще 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Яблука миємо й очищуємо від шкірки, серцевину видаляємо. Нарізаємо часточками.
- 3
Крок 3
Тремо долі яблук на тертці й невеликими порціями додаємо до сиропу.
- 4
Крок 4
Коли всі яблука опиняться в каструлі, ретельно перемішайте масу й доведіть до кипіння. Далі варити до загустіння 30–40 хвилин, періодично помішуючи. Готовність перевірити, крапнувши краплю на тарілку. Якщо крапля не розтікається — варення готове! Наприкінці додаємо лимонну кислоту.
- 5
Крок 5
У готове варення додайте ванільний цукор, ретельно все перемішайте й розлийте по стерилізованих баночках.