Варення з винограду по-грузинськи
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Я думаю, що нам не буде зайвим привнести трохи різноманіття в свої заготовки й зробити щось незвичне й смачне. Цей простий рецепт варення з винограду по-грузинськи чудово для цього підходить. У такого варення — вражаючий ніжний смак і приємний золотистий колір, взимку це ласощі, безсумнівно, підніме вам настрій і зігріє зсередини. Для цього рецепта приготування варення з винограду по-грузинськи підійдуть будь-які сорти винограду без кісточок, єдине, що вам варто коригувати тут — це кількість цукру, адже якщо ягоди будуть солодкими й ви додасте багато цукру, то й варення вийде приторним. Я, наприклад, коли мені трапляється надто солодкий виноград, додаю до варення трохи лимонної кислоти й сік лимона, виходить дуже цікавий смак. Тож не бійтеся експериментувати й трохи змінювати рецепт, адже ви готуєте це варення для себе. 1) Отже, для початку відділяємо ягоди від гілок і миємо виноград під холодною водою. 2) Потім варимо з води й цукру сироп і заливаємо ним виноград, поки він гарячий, залишаємо ягоди на пів години настоюватися. 3) Після спливу часу ставимо ємність з виноградом і сиропом на повільний вогонь і варимо варення до повної готовності, періодично помішуючи його. 4) Воно має бути досить густим, а ягоди при цьому мають залишатися цілими. Знімаємо варення з вогню, розкладаємо його по стерилізованих баночках і закриваємо кришками. Наше варення готове, відправляємо його на зберігання в прохолодне темне місце, а взимку всією родиною насолоджуємося чудовими ласощами. Заготовка готова до зберігання на зиму.