Варення з гарбуза з апельсином і лимоном
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Очищуємо гарбуз і нарізаємо його на шматочки, засипаємо цукром і залишаємо виділяти сік. Час залежить від сорту гарбуза, у мене пішло 4 години. Потім додаємо шматочки або сік лимона й апельсина і варимо 50 хвилин. Готове варення розкладаємо по банках і закатуємо. Успіхів. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо гарбуз, цитруси та цукор.
- 2
Крок 2
Наріжте гарбуз зручними шматочками, щоб легше було зняти товсту шкірку та видалити внутрішні волокна.
- 3
Крок 3
Далі наріжте гарбуз на шматочки бажаного розміру.
- 4
Крок 4
Посипте цукром, залиште пускати сік на кілька годин. Як тільки сік покриє гарбуз — можна ставити його на вогонь.
- 5
Крок 5
Вимиті лимон і апельсин наріжте навпіл, вичавіть із них сік.
- 6
Крок 6
Сік процідіть, кісточок бути не повинно. У варення можна додати цитрусові шматочками: тоді потрібно зняти шкірку, інакше варення буде гірчити.
- 7
Крок 7
Вливаємо сік апельсина та лимона, доводимо варення до кипіння.
- 8
Крок 8
Варимо 45–50 хвилин на слабкому кипінні під напіввідкритою кришкою. Готове варення розкладаємо по стерильних баночках і закатуємо.