Варення із сухофруктів
Опис
Простий спосіб заготувати на майбутнє. Сухофрукти неймовірно корисні, їх рекомендують їсти як людям із різними захворюваннями, так і абсолютно здоровим людям, як профілактику. А взимку, коли організму потрібен додатковий захист у вигляді вітамінів і корисних мікроелементів, сухофрукти стають просто незамінними. Але не всі можуть їсти їх у «сирому» вигляді, тому я хочу поділитися з вами чудовим рецептом і розповісти, Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш ніж приступити до приготування варення, сухофрукти потрібно на ніч замочити у воді. Зранку зливаємо з них воду та нарізаємо сухофрукти на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Бутони гвоздики загортаємо в марлю, щоб потім їх було зручно виймати з готового варення. За бажанням можете додати до гвоздики ще й паличку кориці — вона надасть чудового аромату.
- 3
Крок 3
Тепер викладаємо сухофрукти в каструлю, додаємо цукор, спеції й заливаємо все водою так, щоб рідина була трохи нижче рівня сухофруктів. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо масу до кипіння, варимо її, періодично помішуючи, доки рідина не випарується.
- 4
Крок 4
Щойно вся вода випариться, наливаємо в каструлю вино, перемішуємо й продовжуємо варити варення до повного випаровування алкоголю. Потім знімаємо каструлю з вогню й виймаємо з неї марлю зі спеціями.
- 5
Крок 5
Гаряче варення розкладаємо по баночках і закриваємо їх кришками. Перевертаємо банки й залишаємо до повного охолодження, потім відправляємо їх на зберігання в холодильник або інше холодне місце. Взимку таке ароматне варення зігріє вас зсередини й налаштує на позитивний лад.