Варення з смородини без води
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Я дуже люблю цю ароматну ягоду, а оскільки три доволі великі смородинові кущі ростуть на нашій садовій ділянці, то пару баночок варення й компотів завжди можна знайти у нас у погребі. Я думаю, багато з вас уже не раз робили різні заготовки, але ж у кожної господині є свої секрети, і я хочу поділитися з вами своїм простим рецептом варення зі смородини без води. Для мене такий варіант приготування є найкращим, на мою думку, ягоди дають достатньо соку, тому додатково додавати рідину до них не потрібно. Таке варення виходить дуже густим, насиченим і соковитим, його можна подати до чаю або ж використати як начинку для пиріжків чи булочок, загалом, застосування ви йому завжди знайдете. Тож якщо ви вирішили цього року зробити смачні заготовки з ягід, тоді я рекомендую вам закрутити варення зі смородини без води в домашніх умовах, адже це дуже просто. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, перебираємо смородину, ретельно її миймо та висушуємо ягоди.
- 2
Крок 2
Тепер потрібно подрібнити смородину — це можна зробити за допомогою м’ясорубки або блендера.
- 3
Крок 3
Перекладаємо ягідну масу в каструлю і додаємо цукор.
- 4
Крок 4
Ретельно все перемішуємо і залишаємо на годинку в прохолодному місці, щоб цукор розчинився.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу ставимо каструлю зі смородиною на середній вогонь.
- 6
Крок 6
Коли маса закипить, зменшуємо вогонь, знімаємо піну і варимо варення 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Готове варення розкладаємо по теплих стерилізованих баночках і щільно закриваємо їх кришками. Перевертаємо банки догори дном, накриваємо теплою ковдрою й залишаємо так до повного охолодження.
- 8
Крок 8
Таке варення виходить дуже смачним і добре зберігається як при кімнатній температурі, так і в прохолодному місці.