Варення з смородини без кісточок
Опис
Ідеально для заготовок на зиму. Я просто обожнюю заготовки зі смородини, але оскільки мене завжди дратували ці маленькі ягодні кісточки, які іноді застрягають між зубами й у яснах, то я вже давно навчилася робити варення зі смородини без кісточок у домашніх умовах. Скажу вам чесно: ласощі виходять неймовірні, дуже ніжні й смачні, а головне — у них немає нічого зайвого; за консистенцією воно радше нагадує джем, але я все одно по-старовині називаю його варенням. Ви навіть не уявляєте, як приємно вранці на сніданок намазати на хлібець ароматну ягодну масу — одразу піднімається настрій, день проходить у позитиві, і жодний мороз не страшний. Тож якщо цю зиму ви хочете зустріти в повній готовності, я розповім вам, як закатувати варення зі смородини без кісточок.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зриваємо ягоди з гілочок, ретельно миємо їх і висушуємо, потім невеликими порціями викладаємо на сито й перетираємо. Щоб кісточки точно не потрапили до варення, можете вистелити сито складеною вдвічі марлею.
- 2
Крок 2
Тепер стаканами вимірюємо кількість отриманого соку з м’якоттю і додаємо до нього рівно стільки ж стаканів цукру. Перемішуємо все й ставимо масу на повільне вогнище, варимо протягом 10 хвилин після закипання, помішуючи.
- 3
Крок 3
Наше варіння готове, тому ми розливаємо його по стерилізованих баночках і закатуємо їх. Перевертаємо банки дном догори й накриваємо ковдрою, залишаємо, поки варіння не охолоне.
- 4
Крок 4
А взимку вся сім'я насолоджується найсмачнішим варенням.