Варення зі слив у сиропі
Опис
Щоб приготувати варення зі слив у сиропі, дотримуємось інструкцій: 1. Вибираємо якомога свіжіші сливи. Чим м'якші сливи, тим солодкішим вийде варення. 2. Сливи промиваємо у холодній воді. Позбавляємося від кісточок. Кісточки можна витиснути олівцем, а можна розірвати сливи навпіл і вийняти кісточки вручну. 3. Тепер приступаємо до варіння сиропу. У нашому випадку це вода з цукром. У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор, доводимо сироп до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 10–15 хвилин. 4. Додаємо до сиропу сливи. Доводимо до кипіння та варимо близько півгодини. За бажанням можна окремо зварити сливи, розмішати їх блендером, а потім додати отриману масу до сиропу. 5. Тепер варення має охолонути, після чого його можна закатувати в банки або подавати до столу. 6. Якщо закатуємо варення в банки, залишаємо їх для зберігання в прохолодному місці, захищеному від сонячних променів.