Варення зі слив на зиму
Опис
Рецепт консервування без зайвих складнощів. Нижче я розповім докладніше, банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сливи переберіть, ретельно помийте.
- 3
Крок 3
Розріжте сливи на 2–4 частини, видаліть кісточки.
- 4
Крок 4
Перекладіть сливи в глибоку каструлю, влийте воду та посипте цукром.
- 5
Крок 5
Акуратно перемішайте та залиште на пару годин, щоб вони пустили сік, а цукор розтанув.
- 6
Крок 6
Доведіть до кипіння на невеликому вогні.
- 7
Крок 7
Проварте 5 хвилин. Якщо під час варіння утворюється багато піни, знімайте її ложкою.
- 8
Крок 8
Зніміть каструлю з плити й дайте повністю охолонути.
- 9
Крок 9
Потім знову доведіть до кипіння, проваріть 5 хвилин і охолодіть. Усього зробіть 3-4 такі підходи. Варення має загустіти.
- 10
Крок 10
Гаряче варення розкладіть по чистих стерилізованих баночках. Герметично закрутіть кришки, закутайте в тепло й залиште так до повного охолодження. Потім приберіть у прохолодне темне місце на зберігання.
- 11
Крок 11
Варення зі слив на зиму готове!