Варення з сакури
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Рецепт розрахований на одну баночку варення. Як же готувати варення з сакури? 1. Розведіть порошок желатину чайною ложкою води, відставте вбік на 5 хвилин, нехай набухне. 2. У воду додайте цукор, поставте на невеликий вогонь, помішуйте до повного розчинення цукру. 3. У сироп додайте квітки сакури та трохи свіжовижатого лимонного соку. 4. Додайте оцет і помішуйте, поки сироп не стане абсолютно прозорим. Ні в якому разі не дозволяйте сиропу закипіти!!! 5. Продовжуйте готувати сироп при температурі 50-60 градусів. Щоб визначити температуру, використовуйте спеціальний термометр. 6. Додайте в сироп желатин і помішуйте до його повного розчинення. 7. Продовжуйте готувати сироп далі, поки не з’являться бульбашки. З появою бульбашок зніміть з вогню й дайте охолонути. 8. Розлийте по простерилізованих баночках, закрутіть. Варення зберігайте в холодильнику