Варення з горобини з медом
Опис
Я готую варення з горобини з медом в домашніх умовах кожного сезону, причому використовую як свіжі ягоди, так і заморожені. Дуже раджу всім цей рецепт, оскільки він перевірений роками. Моя бабуся ще ним користувалась і балувала цим чудовим ласощем всю родину Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ретельно миємо ягоди під проточною водою. Потім я зазвичай замочую їх хвилин на 10, після чого відкидаю на друшляк і даю стекти.
- 2
Крок 2
2. Якщо у вас є час — проколіть кожну ягоду голкою, а якщо ні — просто бланшуйте їх.
- 3
Крок 3
3. Тепер поставте воду на вогонь, доведіть її до кипіння й зніміть. Насипте в неї наші ягоди й дайте постояти, після чого відкиньте їх на друшляк. Коли горобина охолоне, додайте в неї мед і перемішайте. Дайте ягодам трохи постояти, щоб мед остаточно розчинився.
- 4
Крок 4
4. Коли з'явиться сік, поставте каструлю з ягодами на вогонь і доведіть до кипіння. Не забувайте постійно знімати піну.
- 5
Крок 5
5. Варимо ласощі до готовності й даємо охолодитися. Потім розкладаємо по баночках і закатуємо.