Варення з ревеню з імбиром
Опис
Простий спосіб заготувати наперед. Ще з дитинства я не дуже любила звичайне варення, неважливо з чого воно було: з полуниці, вишні чи яблук — усі варіанти здавалися мені надто солодкими. Але все ж було в мене одна улюблена ласощі, яку готувала для мене бабуся, і сьогодні я хочу поділитися з вами її рецептом і розповісти, як зробити варення з ревеня з імбиром. Зараз багато хто навіть і не знає, що таке ревінь, а раніше з нього готували багато різних смаколиків, зокрема ось таке варення. Найголовніша його особливість у тому, що смак у нього з кислинкою, а імбир надає варенню чудового аромату й пікантності. Тому я рекомендую цей рецепт приготування варення з ревеня з імбиром тим, хто любить незвичні поєднання й хоче спробувати щось абсолютно нове. 1) Спочатку очищаємо ревінь від шкірки й нарізаємо його на невеликі шматочки, імбир також чистимо й подрібнюємо. Перекладаємо все в миску й засипаємо цукром, додаємо лимонний сік, залишаємо мінімум на 20 хвилин. 2) Потім перекладаємо все в каструлю й ставимо її на середній вогонь. Варимо ревінь з імбиром протягом 15 хвилин, постійно помішуючи. 3) Гаряче варення викладаємо в стерилізовані банки так, щоб воно було на 5 мм нижче горловини, банки прикриваємо кришками. Потім потрібно стерилізувати банки з варенням ще 10 хвилин, закатати й поставити остигати під ковдру. Загалом, приготувати таке варення не складніше, ніж будь-яке інше, але смак у нього виходить дуже незвичний і ні на що не схожий — спробуйте самі. Банки зберігаються до року в прохолоді.