Варення з ревеню з апельсином
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Якщо вам пощастило, так само як і мені, і у вас є свій город, на якому вже якраз виріс і дозрів ревінь, то настав час починати готувати варення з ревеня з апельсином у домашніх умовах. Хто як, а для мене таке варення найсмачніше на світі, бо мені шалено подобається кислуватий смак ревеня, а з апельсинами виходить узагалі чудово. Ось дістанете восени чи взимку баночку такого лакомства, скуштуєте пару ложечок з чаєм — і одразу настрій піднімається. А які з цим варенням виходять пироги — просто пальчики оближеш, а ще пиріжки та багато інших смаколиків. Загалом, з цим простим рецептом варення з ревеня з апельсином ви можете всю зиму насолоджуватися смачною гостиною та готувати для своїх рідних чудову випічку. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Першим ділом підготовлюємо всі інгредієнти, очищаємо ревінь від шкірки, миємо апельсини, відміряємо цукор.
- 2
Крок 2
Потім нарізаємо ревінь і апельсин (разом із цедрою) на невеликі шматочки й викладаємо в каструлю.
- 3
Крок 3
Тепер нам потрібно зважити отриману масу й додати в каструлю цукор (пропорція 1:1). У мене маса ревеню з апельсином вийшла 2,8 кг, тому стільки ж цукру я й поклала. Залишаємо все на півгодинки, поки інгредієнти не пустять сік.
- 4
Крок 4
Як тільки з’явився сік, ставимо каструлю на вогонь.
- 5
Крок 5
Коли маса закипить, знімаємо з неї піну й зменшуємо вогонь. Варимо все 20 хвилин, час від часу помішуючи.
- 6
Крок 6
Поки варення кипить, ми стерилізуємо банки будь-яким зручним для вас способом, наприклад, за допомогою пароварки.
- 7
Крок 7
Через 20 хвилин розливаємо гаряче варення по баночках, закручуємо їх кришками та загортаємо в рушник, залишаємо так до повного охолодження.