Варення з ревеню на зиму
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Зараз такої ласощі зустріти не часто, і багато господинь уявлення не мають. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно промиваємо молоді стебла ревеню під водою та очищаємо їх від шкірки, потім нарізаємо й викладаємо в глибоку миску. Засипаємо ревінь цукровою пудрою, перемішуємо все й накриваємо миску харчовою плівкою, залишаємо на ніч, щоб ревінь пустив сік.
- 2
Крок 2
Зранку перекладаємо ревінь разом із соком у каструлю, додаємо гілочку розмарину й ставимо на вогонь. Варимо варення протягом 5–10 хвилин після закипання, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Гаряче варення розкладаємо по стерилізованих баночках і закриваємо щільно кришкою.
- 4
Крок 4
Таке варення слід зберігати в прохолодному місці, а відкриті баночки ставити в холодильник.