Варення з персиків з цукром
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Варення з персиків із цукром можна одразу ставити варити, а можна почекати, коли персики, змішані з цукром, дадуть трохи соку. На повільному вогні доведіть варення до кипіння, щоб воно не підгоріло й цукор повністю розчинився, а потім уже на слабкому вогні варіть персики пів години. За потреби додайте цукру. Після подрібнення варення з персиків із цукром знову потрібно довести до кипіння й проварити ще 15 хвилин. У цей момент рекомендується додати корицю. Шафран кладеться одразу — обов’язково зверніть увагу на якість шафрану! Разом із цукром можете кинути щіпку солі. Успіхів, і заготівка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Персики почистити й порізати на частини, посипати цукром. Додати лимонний сік, спеції.
- 2
Крок 2
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 30 хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Готове варення подрібнити на ручній млиніці.
- 4
Крок 4
Поверніть суміш у каструлю, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Розкладіть варення по банках і стерилізуйте 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Банки закручені. Зберігайте на зиму.