Варення з персиків по-грецьки
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Поділюся з вами секретом, подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Персики миємо холодною водою, якщо шкірка занадто пушиста — можна її зняти, помістивши персики в окріп.
- 2
Крок 2
Персики наріжте тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
До речі, найкраще підходять тверді персики, з переспілими може вийти не дуже.
- 4
Крок 4
Помістіть персики в банки, зверху засипте цукром.
- 5
Крок 5
Банки слід наповнити персиками аж до самого верху, оскільки під час варіння персики ще «осідають».
- 6
Крок 6
Кладемо банки в кастрюлю з водою, накриваємо кастрюлю кришкою і доводимо до кипіння. Персик пустить сік. Загалом вариться варення 2–2,5 години. Наприкінці варіння в кожну банку додайте трохи лимонної кислоти (на кінчику ножа). Готове варення закрийте кришками й дайте йому охолонути.