Варення з персиків на зиму
Опис
Кожна господиня/господар заготовляє на зиму варення. Звісно, у кожного свої секрети та свої вподобання в цій нелегкій справі. Пропоную рецепт чудового персикового варення на зиму. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зніміть шкірку з персиків. Для цього покладіть персики на 30 секунд у кип’яток — шкірка має легко зійти.
- 2
Крок 2
У каструлю насипаємо цукор і вливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
Кладемо нарізані навпіл персики в каструлю. Варимо 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Після цього за допомогою шумівки вибираємо персики та перекладаємо в іншу посуд.
- 5
Крок 5
На середньому вогні уварюємо сироп вдвічі.
- 6
Крок 6
Сироп уварився. Повертаємо персики в каструлю, додаємо сік лимона і доводимо варення до кипіння, проварюємо ще кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Не забувайте знімати утворену піну. Готове варення перекладаємо в стерилізовані баночки.
- 8
Крок 8
Банки закатані. Зберігайте на зиму.