Варення з персиків без шкірки
Опис
Простий спосіб заготовити про запас. Перед вами простий рецепт приготування варення з персиків без шкірки. З указаних у рецепті інгредієнтів виходить 1,2 літра чудового та ароматного варення! Готується все у кілька етапів: підготовлені персики вимочуються в лимонному розчині, потім варяться в сиропі з прянощами до виділення соку. Після цього варимо повторно до готовності. Ось і все. Удачі. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте розчин з лимонної кислоти та води. Персики ретельно миємо та очищуємо від шкірки (спочатку опустіть у кип’яток на хвилину, а потім у холодну воду — шкірка легко зніметься). Нарізаємо персики довільно та опускаємо в лимонний розчин.
- 2
Крок 2
Тим часом приготуємо сироп. Для цього потрібно в одній ємності змішати: 600 г цукру, води (1/6 від к-сті цукру), спеції. Поставити варитися.
- 3
Крок 3
У киплячий сироп опускаємо персики. Варимо кілька хвилин і знімаємо з вогню. Залишаємо на ніч.
- 4
Крок 4
З ранку персики пустять сік, додаємо решту цукру. Варимо до готовності. Прянощі слід видалити. Готове варення розливаємо по стерилізованих баночках.
- 5
Крок 5
Заготовка готова. Зберігайте в прохолодному місці.