Варення з обліпихи без кісточок
Опис
Варення з обліпихи без кісточок у домашніх умовах готується просто. Його ще можна назвати сиропом. Воно чудово поєднується з чаєм, здобними виробами й навіть із хлібом. Крім цього, таке варення часто використовують як соус-добавку до багатьох цікавих страв. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У нашій родині варення з обліпихи без кісточок у домашніх умовах стало традиційним. Ба більше того, одного разу воно дуже допомогло. Отже, ягода ця гарна, але містить дуже тверді й великі кісточки. Саме від них нам, насамперед, і потрібно буде позбутися. Це зробити не зовсім просто, але я розкажу один секрет. Варення слід готувати з щойно зібраної обліпихи. Вимийте ягоду й дайте стекти воді, після чого потрібно буде віджати сік. Я це роблю за допомогою соковижималки.
- 2
Крок 2
2. Сучасна побутова техніка цього типу чудово впорається з таким завданням. До соку обліпихи додайте цукор. Розрахунок такий: 1,5 кг цукру на один літр соку.
- 3
Крок 3
3. Для варіння варення краще використовувати емальований посуд або посуд з нержавіючої сталі. Ставимо нашу масу на вогонь і доводимо її до кипіння. Не забувайте постійно помішувати та періодично пробувати варення на смак. Якщо буде потреба – додайте ще цукор.
- 4
Крок 4
4. Закипіле варення слід розлити по чистих стерилізованих банках. Не дивуйтеся, що буквально наступного дня ви побачите розшарування варення. Це природний процес.