Варення з морошки від кашлю
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. На жаль, у нас ця соковита, смачна й неймовірно корисна ягода — справжній дефіцит, і щоб її знайти, доведеться побігати, проте воно того варте. Коли я була маленькою, бабуся готувала для нас варення з морошки від кашлю в домашніх умовах, вона завжди казала, що це найкраще ліки при застуді. Можливо, тут усе було в силі самовнушення, а може, справді варення допомагало, але так чи інакше, кашель минає, тому тепер, коли я виросла, як і бабуся, готую таке чудове варення. Воно не лише корисне, а й неймовірно смачне й ароматне, а сам рецепт приготування варення з морошки від кашлю дуже простий і легкий, тож обов’язково спробуйте зробити цю чудову смаколику. 1) Перш за все, перебираємо ягоди, видаляємо зайве сміття й викладаємо морошку в дуршлаг, промиваємо її під холодною водою й залишаємо над каструлею, щоб вода стекла. 2) Потім потрібно приготувати цукровий сироп: наливаємо в чисту каструлю воду й висипаємо в неї цукор. Ставимо цю суміш на повільний вогонь і нагріваємо все до повного розчинення кристалів цукру. 3) Після того як рідина закипить, викладаємо в сироп ягоди й варимо їх на повільному вогні протягом 40–50 хвилин. 4) Після спливу часу обережно виймаємо морошку й перетираємо ягоди за допомогою сита, потім повертаємо їх назад у сироп і варимо ще 15–20 хвилин. 5) Знімаємо каструлю з вогню й даємо варенню охолонути, потім розкладаємо його по стерилізованих банках і закриваємо кришками, зберігаємо в прохолодному темному місці. Варення виходить дуже смачним і яскравим, золотисто-сонячного кольору, воно не лише допоможе впоратися із застудою, а й підніме вам настрій. Заготівля готова до зберігання на зиму.