Варення з малини 5-хвилинка
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Це просте малинове варення вирізняється особливим ароматом і яскравим свіжим смаком. Таке варення завжди стане в пригоді вдома, адже це не лише чудове частування, а й високоякісний природний антибіотик. За таким же принципом ви можете заготувати на зиму й інші ягоди — швидко і без шкоди для смаку. Зберігайте рецепт на замітку. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте малину для варення. Ягоди переберіть і очистіть від хвостиків. У мене домашня малина, я її не промиваю. Куплену краще покласти в дуршлаг, обережно промити та обсушити, розклавши на паперовому рушнику.
- 2
Крок 2
Підготовлену малину перекладіть у ємність, в якій будете готувати варення, пересипаючи шари цукром.
- 3
Крок 3
Останнім шаром зверху має бути цукор.
- 4
Крок 4
Накрийте малину марлею або кришкою і залиште на 3–4 години, щоб вона пустила сік. Коли малина виділить сік, приступимо до варіння варення.
- 5
Крок 5
Поставте малину на повільний вогонь і дочекайтеся повного розчинення цукрового піску.
- 6
Крок 6
Потім акуратно помішуючи, зніміть піну.
- 7
Крок 7
Доведіть варення до кипіння й проваріть 5 хвилин. Малинове варення «5-хвилинка» готове.
- 8
Крок 8
До того часу банки та кришки мають бути простерилізовані будь-яким зручним для вас способом і добре обсушені.
- 9
Крок 9
Гаряче варення з малини розлийте по банках і закрутіть кришками.
- 10
Крок 10
Залиште варення під ковдрою до повного охолодження, а потім перенесіть у прохолодне місце для зберігання.
- 11
Крок 11
Щасливих вам заготовок і смачної зими!