Варення з лайму
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Нижче наведено простий рецепт варення з лайма з інжиром. У рецепті використовуються м’якоть, сік і цедра лайма як каталізатори та основні складові післясмаку. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо інжир у холодній воді й обтираємо сухим рушником.
- 2
Крок 2
Дно кастрюлі засипаємо сумішшю з цукру та пектину.
- 3
Крок 3
Нарізаючи інжир часточками, викладаємо його поверх цукру в каструлі.
- 4
Крок 4
Терткою знімаємо з лайма цедру.
- 5
Крок 5
Сік, вичавлений з лайма, разом з м’якоттю та цедрою поміщаємо в кастрюлю з інжиром, куди також слід додати апельсинового лікеру.
- 6
Крок 6
Залишаємо каструлю з усім вмістом на пів години. Даємо час на виділення соку.
- 7
Крок 7
Масу варимо на середньому вогні протягом 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Доводимо блендером масу до стану пюре. Варення готове — залишилося лише подати його до столу.