Варення з кумквату
Опис
Варення з кумквата рекомендую варити на соку цитрусових, але можна його замінити водою — тоді смак буде чисто кумкватний :) Під час варіння варення з кумквата покладіть у каструлю кісточки в мішечку: вони добре желюють, не доведеться додавати пектин або сильно уварювати сироп. Чим менше ви уварюєте варення з кумквата, тим смачнішим воно буде. Ну, про все детальніше — у рецепті. Читайте, зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кумквати ріжемо навпіл і виймаємо кісточки. Кісточки зібрати в марлевий мішечок. Вони добре желеють варення.
- 2
Крок 2
Приготувати сік апельсину та лимону.
- 3
Крок 3
Кумквати залити соком і насипати цукор. Дати постояти 2 години.
- 4
Крок 4
Довести варення до кипіння і варити на слабкому вогні 25 хвилин.
- 5
Крок 5
Шумовкою вийняти з сиропу плоди, а сам сироп варити до готовності ще 20–25 хвилин.
- 6
Крок 6
Повернути плоди в сироп і доварити варення ще 2–7 хвилин.
- 7
Крок 7
Варення розкласти по банках.