Варення з агрусу на зиму
Опис
Простий спосіб заготовити про запас. Чесно кажучи, такий рецепт приготування варення з аґрусу на зиму цілком допускає дві варіації: отримання легкого й дуже смачного світлого сиропу, який можна додавати до чаю, намазувати на булочку тощо, а також густого темного конфітюру, який потім, узимку, ви зможете використовувати як самостійну смаколичину. Спробуйте і так, і так — і переконайтеся, що цей простий рецепт варення з аґрусу на зиму універсальний.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ягоди перебираємо, миємо та очищаємо від дрібного сміття.
- 2
Крок 2
2. Перекладаємо в каструлю, додамо водички, трохи притиснемо зверху ягоди. Доводимо до кипіння, ще 10 хвилин кип’ятимо, знімаючи пінку.
- 3
Крок 3
3. Дістаємо з каструлі всі ягоди, протираємо їх через сито над каструлею.
- 4
Крок 4
4. У сироп у каструлі насипаємо цукор, перемішуємо до повного його розчинення. Кип’ятимо 40 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Якщо ви хочете густіше варення — можна почекати день і наступного дня цей сироп ще проварити пів години, доки він не стане темним і густим.
- 6
Крок 6
6. Закатуємо в стерильні баночки. Готово!